Готовка блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтобы иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется ответственно отнестись к выбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок предлагает кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить недорого посуду, изготовленную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке изделий обратите внимание на следующие критерии:
- Присутствие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое донышко греется равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть литой и штампованной. Профессионалы говорят, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает товары с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии разрешают выпускать многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не пригорает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением следует прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Помимо того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Помаленьку свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду используют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
