Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, однако также изготовление хлебобулочных изделий может быть очень прибыльным бизнесом при грамотной организации. Эта продукция имеет повышенный постоянный спрос, следовательно инвестиции в пекарню скоро окупают себя. Чаще всего подобный вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Востребованность продукции не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в маленьком поселке и обширном мегаполисе.
- Масштабные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника может быть нацелен на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника манит своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в Москве, установить его в здании, располагающемся в людном месте, очень хорошо и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это дополнит бизнес и повысит доход.
За какое время можно окупить инвестиции в пекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед какой необходимо выполнить расчет. Маркетинговые исследования показывают, что инвестиции в небольшую пекарню можно возвратить уже после 1 года работы. Были случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать доход ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо оформить разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: расстоечный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует производитель. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как производство хлебобулочных изделий весьма рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и необходимых требований.
